התמונה להמחשה בלבדВенесуэльская рваная говядина
Готовим с детьмиЭто насыщенное и нежное рагу из говядины томится на медленном огне до тех пор, пока мясо не распадается на сочные волокна, пропитанные глубоким концентрированным овощным соусом. Сочетание обжаренных томатов, ароматного кумина и деликатных ноток вустерширского соуса придает блюду аутентичный южноамериканский характер, идеально подходящий для праздничного семейного ужина или подачи на подушке из рассыпчатого белого риса.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Натрите мясо солью, перцем и измельченным чесноком.
- 2Разрежьте одну луковицу на четыре крупные части.
- 3Поместите мясо в скороварку вместе с четвертинками лука и бульоном.
- 4Готовьте под давлением в течение 20 минут.
Пищевая ценность
- Калории
- 649
- Белки
- 63g
- Углеводы
- 3.4g
Рекомендуемое оборудование
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы говядина легко распадалась на волокна и была очень нежной, готовьте её на медленном огне долгое время. Секрет шефа: разбирайте мясо двумя вилками, пока оно ещё горячее, чтобы оно идеально пропиталось соусом. Подавайте томлёное мясо в тёплой пите или тортилье со свежим авокадо и кинзой. Для остроты можно добавить мелко нарезанный перец чили в томатный соус во время тушения.
Кулинарное объяснение
Это насыщенное и нежное рагу из говядины томится на медленном огне до тех пор, пока мясо не распадается на сочные волокна, пропитанные глубоким концентрированным овощным соусом. Сочетание обжаренных томатов, ароматного кумина и деликатных ноток вустерширского соуса придает блюду аутентичный южноамериканский характер, идеально подходящий для праздничного семейного ужина или подачи на подушке из рассыпчатого белого риса.
