התמונה להמחשה בלבדСвинина по-вьетнамски на гриле (Бун Тит Нуонг)
Готовим с детьмиЛегендарное вьетнамское блюдо, представляющее собой совершенную гармонию вкусов и текстур, где кусочки обжаренного мяса в глубокой карамельной глазури сочетаются с нежной рисовой лапшой и свежими овощами. Сочетание сочного мяса, хрустящего арахиса и свежих трав создает изысканный баланс летнего блюда, даря подлинный вкус Азии и пробуждая чувства в каждом кусочке.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
1Нарежьте сырую свинину тонкими ломтиками толщиной около 3 мм (подморозьте мясо перед нарезкой, чтобы это было проще сделать).
2Мелко порубите чеснок и лук-шалот.
Пищевая ценность
- Калории
- 708
- Белки
- 55.7g
- Углеводы
- 15.1g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы добиться характерной карамелизации и золотистой корочки, режьте мясо очень тонкими ломтиками поперек волокон и жарьте на сильном огне, чтобы сахар в маринаде идеально карамелизовался. Для вкусного кошерного варианта используйте куриные бедрышки или тонко нарезанную говяжью вырезку; подавайте с мятой и кинзой, которые сбалансируют вкус и добавят свежести.
Кулинарное объяснение
Легендарное вьетнамское блюдо, представляющее собой совершенную гармонию вкусов и текстур, где кусочки обжаренного мяса в глубокой карамельной глазури сочетаются с нежной рисовой лапшой и свежими овощами. Сочетание сочного мяса, хрустящего арахиса и свежих трав создает изысканный баланс летнего блюда, даря подлинный вкус Азии и пробуждая чувства в каждом кусочке.
