התמונה להמחשה בלבדИспанский рис с морепродуктами
Готовим с детьмиНасыщенное и красочное блюдо, переносящее ароматы Средиземноморья и побережья Испании прямо к вашему столу. Точное сочетание высококачественного риса, впитавшего глубокие ноты шафрана и овощного бульона, со множеством сочных морепродуктов и хрустящих овощей создает настоящий праздник вкуса. Идеальный выбор для праздничной трапезы, сочетающий в себе разнообразие текстур и сложность вкусовых оттенков, которые не оставят гостей равнодушными.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в большой кастрюле и обжаривайте лук 6-7 минут до мягкости
- 2Добавьте перцы и чеснок, готовьте еще 2 минуты
- 3Всыпьте рис и обжаривайте 1 минуту, помешивая
- 4Влейте бульон, добавьте шафран и доведите до кипения
Пищевая ценность
- Калории
- 199
- Белки
- 1.9g
- Углеводы
- 19.2g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы добиться идеальной текстуры и хрустящей корочки на дне, не перемешивайте рис после добавления бульона — так получится та самая знаменитая и вкусная «сокаррат». Для кошерного варианта используйте кусочки свежей морской рыбы или куриное филе с колбасками чоризо — они придадут блюду потрясающий глубокий и копченый вкус.
Кулинарное объяснение
Насыщенное и красочное блюдо, переносящее ароматы Средиземноморья и побережья Испании прямо к вашему столу. Точное сочетание высококачественного риса, впитавшего глубокие ноты шафрана и овощного бульона, со множеством сочных морепродуктов и хрустящих овощей создает настоящий праздник вкуса. Идеальный выбор для праздничной трапезы, сочетающий в себе разнообразие текстур и сложность вкусовых оттенков, которые не оставят гостей равнодушными.
