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Lo Mein sin Gluten
Un plato asiático clásico y reconfortante compuesto por delicados fideos de arroz salteados en una rica salsa de tamari, jengibre y aceite de sésamo tostado. La armonía perfecta entre un dulzor refinado y un toque picante sutil ofrece una experiencia culinaria oriental completa, ideal para quienes buscan una opción sin gluten.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
Porciones:4
- 1En una jarra medidora grande o cuenco, combine el tamari y la maicena y bata hasta que la mezcla quede completamente disuelta.
- 2Añada el vinagre de arroz, el vino de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo en polvo, la cebolla seca y el caldo, y bata hasta que la mezcla sea homogénea.
- 3Incorpore una cucharada de cebolleta picada y reserve la salsa.
Nutrición
- Calorías
- 140
- Proteína
- 5.6g
- Carbohidratos
- 22.4g
Consejos del chef
Para una versión vegetariana, sustituya el pollo por tofu o verduras adicionales.
Razón culinaria
Un plato asiático clásico y reconfortante compuesto por delicados fideos de arroz salteados en una rica salsa de tamari, jengibre y aceite de sésamo tostado. La armonía perfecta entre un dulzor refinado y un toque picante sutil ofrece una experiencia culinaria oriental completa, ideal para quienes buscan una opción sin gluten.