התמונה להמחשה בלבדEspaguetis al Horno con Salsa Casera
Una reconfortante experiencia italiana que fusiona pasta de alta calidad con una rica salsa de tomate, verduras de raíz y hierbas aromáticas. La exquisita combinación de quesos ricotta y parmesano, coronada con mozzarella fundida, crea una textura cremosa y envolvente en cada bocado, resultando en un plato familiar sublime.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Una mano ajusta el mando de un horno abierto y vacío
Ingredientes
- 450 g de pasta fina (integral opcional, verificar etiquetas para gluten), 3 claras de huevo, 1 taza de ricotta semidescremada (verificar etiquetas para lácteos), 1/2 taza de parmesano rallado (verificar etiquetas para lácteos), 1 a 1,5 tazas de mozzarella rallada (preferiblemente baja en grasa, verificar etiquetas para lácteos), 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra griego clásico, 1/2 cebolla amarilla rallada, 3 dientes de ajo finamente picados, 2 zanahorias finamente ralladas, 1 lata (800 g) de tomates triturados, 1/2 taza de agua, sal y pimienta negra al gusto, 1 cucharada de orégano seco, 1 cucharadita de pimentón dulce español, 1/4 taza de albahaca fresca deshojada y perejil picado, guindilla picada, opcional
Nutrición
- Calorías
- 156
- Proteína
- 6.2g
- Carbohidratos
- 24.9g
Consejos del chef
Para mayor sabor, incorpora verduras adicionales como champiñones o calabacín a la salsa. Si prefieres un toque picante, añade guindilla picada al gusto.
Razón culinaria
Una reconfortante experiencia italiana que fusiona pasta de alta calidad con una rica salsa de tomate, verduras de raíz y hierbas aromáticas. La exquisita combinación de quesos ricotta y parmesano, coronada con mozzarella fundida, crea una textura cremosa y envolvente en cada bocado, resultando en un plato familiar sublime.