התמונה להמחשה בלבדПеченье с панданом и кокосом с кешью
Готовим с детьмиАроматное печенье, в котором уникальный тропический аромат листьев пандана искусно переплетается с деликатной сладостью обжаренного кокоса. Идеальный баланс хрустящей текстуры и насыщенной сердцевины из жареного кешью создает исключительный кулинарный шедевр, созданный для тех, кто ищет оригинальный и изысканный десерт к послеобеденному чаю или кофе.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 24
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
1Измельчите половину листьев пандана с водой до получения однородной смеси. Профильтруйте и верните сок в блендер.
2Добавьте остальные листья пандана и снова измельчите до получения однородной смеси, затем снова профильтруйте.
3В средней миске смешайте муку, тертый кокос, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. отложить в сторону.
4В отдельной миске взбейте растительный маргарин с сахаром, пока смесь не станет легкой и кремовой.
5Добавьте яблочное пюре, сок пандана и зеленый пищевой краситель и хорошо перемешайте.
6Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не станет почти однородной. Аккуратно выложите кешью.
7Охладите тесто не менее 30 минут.
8Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму бумагой для выпечки.
9Выложите ложками тесто на противень на расстоянии 5 см друг от друга. По желанию: положите на каждый шарик теста целый кешью и обваляйте в тертом кокосе.
10Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для охлаждения.
Ингредиенты
- 350 г муки, 65 г несладкой кокосовой стружки, 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки соли, 100 г растительного маргарина, 150 г сахарного песка, 50 г несладкого яблочного пюре, 3 столовые ложки концентрированного сока пандана, 2-3 капли зеленого пищевого красителя (по желанию), 65 г рубленых жареных кешью, 30 целых жареных кешью для украшения (по желанию), 8 листьев пандана, промытых и нарезанных, 100 г воды
Пищевая ценность
- Калории
- 306
- Белки
- 4.8g
- Углеводы
- 58.6g
- Сахар
- 38.4g
Рекомендуемое оборудование
- Мощный блендер Ninja
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Возраст 9+
Уверенный кулинар
- Прочитать шаги
- Разделить на порции
Только взрослым
Задача для взрослого
- Работа с жаром
- Острые инструменты
Требуется присмотр взрослого. Подбирайте задания по возрасту и навыкам ребёнка.
Навыки, которые тренируют дети
- Следование инструкциям
- Мелкая моторика
- Счёт
- Командная работа
Хороший момент напомнить детям не обмениваться ложками, мыть руки и проверять ингредиенты со взрослым.
Советы шефа
Рассмотрите возможность добавления щепотки ванильного экстракта для улучшения вкуса. Если листья пандана недоступны, можно использовать ванильный экстракт в качестве замены.
Кулинарное объяснение
Ароматное печенье, в котором уникальный тропический аромат листьев пандана искусно переплетается с деликатной сладостью обжаренного кокоса. Идеальный баланс хрустящей текстуры и насыщенной сердцевины из жареного кешью создает исключительный кулинарный шедевр, созданный для тех, кто ищет оригинальный и изысканный десерт к послеобеденному чаю или кофе.
