התמונה להמחשה בלבדЛетний писту — французский овощной суп
Готовим с детьмиОсвежающая и изысканная интерпретация французской классики региона Прованс, сочетающая яркую палитру сезонных овощей с нежной белой фасолью в легкой, но насыщенной текстуре. Блюдо дополняется выразительным акцентом ароматного базилика и тертого пармезана, придающим деликатное солоноватое послевкусие и создающим элегантный гастрономический опыт, идеально подходящий для жарких летних дней.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук-порей и цукини в течение 5 минут до мягкости.
- 2Влейте овощной бульон в кастрюлю.
- 3Добавьте три четверти белой фасоли, стручковую фасоль и половину нарезанных помидоров.
- 4Варите на медленном огне 5–8 минут до готовности овощей.
Пищевая ценность
- Калории
- 638
- Белки
- 33.3g
- Углеводы
- 96g
Рекомендуемое оборудование
- Кухонный комбайн
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы сохранить яркий зеленый цвет и свежий вкус песто, добавляйте его в кастрюлю только после выключения огня. Аккуратно перемешайте, чтобы остаточное тепло раскрыло чудесный аромат базилика. Чтобы сделать суп более сытным, добавьте горсть короткой пасты или вареной белой фасоли. А детям, которые любят сыр, посыпьте каждую порцию тертым пармезаном прямо перед подачей на стол.
Кулинарное объяснение
Освежающая и изысканная интерпретация французской классики региона Прованс, сочетающая яркую палитру сезонных овощей с нежной белой фасолью в легкой, но насыщенной текстуре. Блюдо дополняется выразительным акцентом ароматного базилика и тертого пармезана, придающим деликатное солоноватое послевкусие и создающим элегантный гастрономический опыт, идеально подходящий для жарких летних дней.
