התמונה להמחשה בלבדПай с говядиной и почками
Классическая и насыщенная выпечка, сочетающая в себе отборные куски говядины и нежные бараньи почки, томленые в густом ароматном бульоне и облаченные в хрустящее золотистое слоеное тесто. Это блюдо дарит согревающее сочетание текстур и глубоких традиционных вкусов, представляя собой впечатляющее основное блюдо для праздничного стола или изысканного семейного ужина в прохладные дни.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте духовку до 220°C.
- 2Нагрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета со всех сторон (при необходимости делайте это порциями). Отложите мясо.
- 3В той же сковороде обжарьте почки с двух сторон.
- 4Добавьте лук и обжаривайте в течение 3-4 минут.
Пищевая ценность
- Калории
- 541
- Белки
- 26.8g
- Углеводы
- 8.2g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Для насыщенного вкуса и нежной текстуры обжаривайте говядину и почки небольшими порциями до золотистой корочки. Обязательно тщательно промойте почки водой с лимоном перед готовкой. Для праздничного варианта накройте форму качественным слоеным тестом и смажьте желтком. Подавайте с горячим картофельным пюре, которое идеально впитает густой и насыщенный мясной соус.
Кулинарное объяснение
Классическая и насыщенная выпечка, сочетающая в себе отборные куски говядины и нежные бараньи почки, томленые в густом ароматном бульоне и облаченные в хрустящее золотистое слоеное тесто. Это блюдо дарит согревающее сочетание текстур и глубоких традиционных вкусов, представляя собой впечатляющее основное блюдо для праздничного стола или изысканного семейного ужина в прохладные дни.