Снерт — голландский гороховый суп
Готовим с детьмиКлассическое и уютное голландское блюдо, предлагающее богатое сочетание глубоких вкусов и густой, обволакивающей текстуры. В этом блюде гармонично соединяются томленые бобовые и корнеплоды с копченостями, которые придают ему неповторимый аромат и дарят чувство полного насыщения. Это идеальный выбор для теплой и питательной трапезы в прохладные дни, представляющий лучшие традиции европейской кухни.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1В большую кастрюлю налейте воду, добавьте горох, мясо и бульонный кубик, доведите до кипения.
- 2Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 45 минут.
- 3Периодически помешивайте и снимайте образующуюся пену.
- 4Выньте мясо, удалите кости и нарежьте его тонкими ломтиками; отложите в сторону.
Пищевая ценность
- Калории
- 76
- Белки
- 7.1g
- Углеводы
- 3.7g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы добиться густой и насыщенной консистенции, характерной для снерта, варите горох до полной мягкости, пока он не начнет развариваться, и не забывайте помешивать, чтобы суп не прилип ко дну кастрюли. Для сытного кошерного варианта используйте качественную копченую говяжью колбасу, которая придаст вкусу невероятную глубину. Подавайте суп с ломтиками поджаренного ржаного хлеба и горчицей, совсем как в Голландии.
Кулинарное объяснение
Классическое и уютное голландское блюдо, предлагающее богатое сочетание глубоких вкусов и густой, обволакивающей текстуры. В этом блюде гармонично соединяются томленые бобовые и корнеплоды с копченостями, которые придают ему неповторимый аромат и дарят чувство полного насыщения. Это идеальный выбор для теплой и питательной трапезы в прохладные дни, представляющий лучшие традиции европейской кухни.
