התמונה להמחשה בלבדРамен с вареным яйцом
Насыщенная и согревающая чаша супа, в которой лапша идеальной текстуры сочетается с глубоким бульоном, приправленным классическими азиатскими нотками сои и чили. Блюдо дополняется яйцом всмятку, придающим изысканную кремовость, и свежим зеленым луком для хрустящего завершения, создавая многогранный и уютный обед на любой случай.
- Подготовка
- 60 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1Доведите воду до кипения в кастрюле.
- 2Аккуратно опустите яйца в кипящую воду.
- 3Варите яйца ровно от 6,5 до 7 минут.
- 4Немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой на 3–5 минут для остановки процесса варки.
Пищевая ценность
- Калории
- 300
- Белки
- 12g
- Углеводы
- 30g
Советы шефа
Чтобы яйцо получилось идеальным, с жидким желтком, кладите его в кипящую воду, варите ровно 6 минут и сразу переложите в ледяную воду — так оно легко очистится. Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон грибы шиитаке. А чтобы порадовать детей, подайте рамен со сладкой кукурузой или морковными звездочками.
Кулинарное объяснение
Насыщенная и согревающая чаша супа, в которой лапша идеальной текстуры сочетается с глубоким бульоном, приправленным классическими азиатскими нотками сои и чили. Блюдо дополняется яйцом всмятку, придающим изысканную кремовость, и свежим зеленым луком для хрустящего завершения, создавая многогранный и уютный обед на любой случай.