התמונה להמחשה בלבדКурица карри по-ямайски
Насыщенное рагу из курицы, приносящее ароматы Карибских островов к вашему столу благодаря гармоничному сочетанию пряностей и корнеплодов. Блюдо отличается бархатистой текстурой и глубоким вкусом, достигнутым путем медленного томления сочных кусочков курицы с кубиками картофеля. Это идеальный выбор для семейного обеда с ярким характером, после которого каждый обязательно попросит добавки.
- Подготовка
- 25 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1В большой миске смешайте курицу с универсальной приправой, 1 столовой ложкой карри, луком, зеленым луком, болгарским перцем, чесноком, острым перцем и тимьяном.
- 2Тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто маринадом, накройте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час или на ночь.
- 3Когда курица промаринуется, выньте кусочки мяса, отделите от них овощи (лук, перец, чеснок) и отложите их временно в сторону.
Пищевая ценность
- Калории
- 494
- Белки
- 70.9g
- Углеводы
- 4.5g
Советы шефа
Чтобы добиться по-настоящему глубокого вкуса, рекомендуется слегка обжарить порошок карри в масле вместе с луком и чесноком до появления сильного аромата, прежде чем добавлять в кастрюлю курицу и жидкость. Для идеального семейного обеда подавайте курицу на подушке из белого риса, который впитает соус. Если дети не любят острое, замените острый перец на небольшое количество сладкой паприки для более мягкого вкуса.
Кулинарное объяснение
Насыщенное рагу из курицы, приносящее ароматы Карибских островов к вашему столу благодаря гармоничному сочетанию пряностей и корнеплодов. Блюдо отличается бархатистой текстурой и глубоким вкусом, достигнутым путем медленного томления сочных кусочков курицы с кубиками картофеля. Это идеальный выбор для семейного обеда с ярким характером, после которого каждый обязательно попросит добавки.