Камберлендский пирог
Готовим с детьмиНасыщенное рагу из говядины, томленное на медленном огне с корнеплодами и глубоким мясным бульоном, под хрустящим слоем из ломтиков картофеля и премиальных сыров пармезан и чеддер. Это теплое и уютное блюдо сочетает в себе нежность мяса долгого томления с золотистой корочкой, идеально подходя для изысканного и сытного приема гостей.
- Подготовка
- 25 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте духовку до 160°C.
- 2В жаровне обжарьте сельдерей, лук, морковь, лавровый лист и одну веточку тимьяна на 1 ст. л. растительного масла и сливочном масле в течение 10 минут до мягкости.
- 3Всыпьте муку, затем добавьте томатную пасту, вустерширский соус и бульонные кубики.
- 4
Пищевая ценность
- Калории
- 1026
- Белки
- 65.2g
- Углеводы
- 41.9g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы мясная начинка приобрела насыщенный вкус, обязательно хорошо обжарьте говядину до румяной корочки перед добавлением жидкости; этот прием создает глубокий карамелизированный слой, который придает пирогу по-настоящему уютный домашний характер. Для безмолочного варианта (парве) замените сливочное масло в пюре качественным оливковым, а сыр сверху — панировочными сухарями с паприкой и чесноком для золотистой хрустящей корочки, которую дети просто обожают.
Кулинарное объяснение
Насыщенное рагу из говядины, томленное на медленном огне с корнеплодами и глубоким мясным бульоном, под хрустящим слоем из ломтиков картофеля и премиальных сыров пармезан и чеддер. Это теплое и уютное блюдо сочетает в себе нежность мяса долгого томления с золотистой корочкой, идеально подходя для изысканного и сытного приема гостей.
