התמונה להמחשה בלבדЗапеченный лосось с фенхелем и помидорами
Готовим с детьмиЭлегантное и сбалансированное рыбное блюдо, объединяющее нежность свежего филе лосося с уникальным ароматом запеченного фенхеля и сладостью поджаренных томатов черри. Сочетание лимонной кислинки и солености оливок создает яркий средиземноморский ансамбль — идеальный вариант для легкого, но впечатляющего ужина, который не оставит гостей равнодушными.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1Разогрейте духовку до 180°C (160°C в режиме конвекции).
- 2Отрежьте зелень от фенхеля и отложите ее для дальнейшего использования.
- 3Разрежьте клубни фенхеля пополам, затем разрежьте каждую половинку на три дольки.
- 4Отварите фенхель в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, затем тщательно слейте воду.
Пищевая ценность
- Калории
- 304
- Белки
- 18g
- Углеводы
- 2.8g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы фенхель получился мягким и нежным, обязательно нарежьте его очень тонкими ломтиками и хорошо перемешайте с оливковым маслом и солью перед запеканием — так он идеально карамелизуется вместе с лососем. Для более насыщенного средиземноморского вкуса добавьте оливки Каламата или немного лимонной цедры. Дети могут помочь разложить яркие помидоры вокруг рыбы перед тем, как отправить блюдо в духовку.
Кулинарное объяснение
Элегантное и сбалансированное рыбное блюдо, объединяющее нежность свежего филе лосося с уникальным ароматом запеченного фенхеля и сладостью поджаренных томатов черри. Сочетание лимонной кислинки и солености оливок создает яркий средиземноморский ансамбль — идеальный вариант для легкого, но впечатляющего ужина, который не оставит гостей равнодушными.
