התמונה להמחשה בלבדSalmón al Horno con Hinojo y Tomates
Cocinar con niñosUn plato de pescado elegante y equilibrado que combina la delicadeza del lomo de salmón fresco con el aroma singular del hinojo asado y el dulzor de los tomates cherry salteados. La acidez cítrica del limón y el punto salino de las olivas crean una vibrante celebración mediterránea, ideal para una cena ligera pero sofisticada que cautivará a todos sus comensales.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Caliente el horno a 180°C/ventilador 160°C/gas
- 2Corte las hojas del hinojo y resérvelas. Corte los bulbos de hinojo por la mitad, luego cada mitad en 3 gajos. Cueza en agua con sal hirviendo durante 10 minutos, luego escurra bien. Pique groseramente las hojas de hinojo y mézclelas con el perejil y la ralladura de limón.
- 3
Nutrición
- Calorías
- 304
- Proteína
- 18g
- Carbohidratos
- 2.8g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que el hinojo quede suave y tierno, asegúrate de cortarlo en láminas muy finas y mezclarlo bien con aceite de oliva y sal antes de asarlo; así se caramelizará a la perfección junto al salmón. Puedes añadir aceitunas Kalamata o un poco de ralladura de limón para un sabor mediterráneo más intenso. Los niños pueden ayudar a colocar los coloridos tomates alrededor del pescado antes de meterlo al horno.
Razón culinaria
Un plato de pescado elegante y equilibrado que combina la delicadeza del lomo de salmón fresco con el aroma singular del hinojo asado y el dulzor de los tomates cherry salteados. La acidez cítrica del limón y el punto salino de las olivas crean una vibrante celebración mediterránea, ideal para una cena ligera pero sofisticada que cautivará a todos sus comensales.
