Печенье с панданом и кокосом с кешью

Ингредиенты

• 350 г муки, 65 г несладкой кокосовой стружки, 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки соли, 100 г растительного маргарина, 150 г сахарного песка, 50 г несладкого яблочного пюре, 3 столовые ложки концентрированного сока пандана, 2-3 капли зеленого пищевого красителя (по желанию), 65 г рубленых жареных кешью, 30 целых жареных кешью для украшения (по желанию), 8 листьев пандана, промытых и нарезанных, 100 г воды