Изображение носит иллюстративный характерЗапеченные спагетти с домашним соусом
Уютное воплощение итальянских традиций, объединяющее пасту высшего качества с насыщенным томатным соусом, корнеплодами и ароматными травами. Изысканное сочетание рикотты и пармезана под слоем тающей моцареллы создает нежную кремовую текстуру, превращая это блюдо в идеальную семейную трапезу, к которой хочется возвращаться.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 6
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Рука поворачивает ручку открытой пустой духовки
Ингредиенты
- 450 г тонкой пасты (по желанию из цельного зерна, проверьте этикетки на наличие глютена), 3 яичных белка, 240 мл рикотты с частичным обезжириванием (проверьте этикетки на наличие молочных продуктов), 60 г тертого пармезана (проверьте этикетки на наличие молочных продуктов), 240 до 360 г тертого моцареллы (желательно низкокалорийной, проверьте этикетки на наличие молочных продуктов), 60 мл классического греческого оливкового масла первого отжима, 1/2 желтого лука, натертого, 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 2 моркови, мелко натертых, 1 банка (800 г) crushed tomatoes, 120 мл воды, соль и черный перец по вкусу, 1 ст. ложка сушеного орегано, 1 ч. ложка сладкой испанской паприки, 60 мл рваного свежего базилика и нарезанной петрушки, нарезанный острый перец, по желанию
Пищевая ценность
- Калории
- 156
- Белки
- 6.2g
- Углеводы
- 24.9g
Советы шефа
Украсить соус дополнительными овощами, такими как грибы или кабачки, для более насыщенного вкуса. Добавьте нарезанный острый перец для остроты, если хотите.
Кулинарное объяснение
Уютное воплощение итальянских традиций, объединяющее пасту высшего качества с насыщенным томатным соусом, корнеплодами и ароматными травами. Изысканное сочетание рикотты и пармезана под слоем тающей моцареллы создает нежную кремовую текстуру, превращая это блюдо в идеальную семейную трапезу, к которой хочется возвращаться.