Безглютеновый пирог с орехами пекан | pashutFree

Способ приготовления

Порции:8

1Приготовьте корочку для пирога согласно инструкции по рецепту, но не готовьте ее заранее.
2Выложите торт в форму диаметром 23 см.
3Поместите торт в холодильник минимум на 30 минут или до 3 дней, если его накрыть.
4Когда вы дошли до готовности, разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию.
5В большой миске взбейте коричневый и белый сахар до получения однородной массы, разбивая комочки.
6Добавьте растительное молоко, ваниль и растопленное сливочное масло и взбивайте до получения однородной массы.
7Добавьте яйца, затем соль и рисовую муку и взбивайте, пока смесь не станет однородной после каждого добавления.
8Положите нарезанные орехи пекан на дно замороженного торта.
9Вылейте смесь на орехи пекан.
10Разложите оставшиеся половинки пекана поверх смеси концентрическими кругами плоской стороной вниз.
11Посыпьте сверху смесь небольшим количеством крупной соли.
12Поместите форму для пирога на противень с бортиками и выпекайте в центре разогретой духовки.
13Выпекать при температуре 160 градусов Цельсия 20 минут.
14Уменьшите температуру духовки до 150°C и выпекайте еще от 45 минут до часа, или пока пирог не застынет по вашему вкусу.
15Чтобы пирог получился идеально твердым, выпекайте около 1 часа или пока начинка не застынет под верхними орехами пекан, если слегка надавить.
16Чтобы пирог получился более мягким, выпекайте до тех пор, пока начинка не начнет медленно вибрировать при осторожном перемещении (еще около 45 минут).
17Дайте пирогу остыть до комнатной температуры.
18Чтобы ломтики были более чистыми, поставьте пирог в холодильник минимум на 3 часа, прежде чем нарезать и подавать.

Ингредиенты

1 безглютеновая корка для пирога (домашняя или купленная в магазине)
1 и 70 г упакованного светло-коричневого сахара
6 столовых ложек сахарного песка
2 столовые ложки растительного молока (комнатной температуры)
4 чайные ложки чистого ванильного экстракта
12 столовых ложек несоленого масла (растопленного и слегка охлажденного)
3 яйца (комнатной температуры, взбитых)
Половина чайной ложки крупной соли
3 столовые ложки мелкой белой рисовой муки

Безглютеновый пирог с орехами пекан

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться

Пищевая ценность

Советы шефа