התמונה להמחשה בלבדTortilla Española
Cocinar con niñosUn manjar mediterráneo rústico que armoniza la ternura de las patatas doradas con la profundidad de los huevos frescos y la riqueza de la mantequilla. Servido con pan tostado y tomates frescos, este plato ofrece una experiencia reconfortante y aromática que evoca lo mejor de la cocina tradicional española.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Ponga una sartén antiadherente grande a fuego lento. Cocine la cebolla despacio en el aceite y la mantequilla hasta que esté tierna pero sin dorarse; esto debería llevar unos 15 minutos. Añada las patatas, tape la sartén y cueza durante otros 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para que se frían de manera uniforme.
- 2Cuando las patatas estén tiernas y la cebolla brillante, machaque 2 dientes de ajo e incorpórelos, seguidos de los huevos batidos.
Nutrición
- Calorías
- 532
- Proteína
- 15.6g
- Carbohidratos
- 20.7g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para conseguir una tortilla suave y tierna, asegúrate de cortar las patatas en rodajas finas y uniformes y cocínalas en aceite de oliva a fuego lento hasta que se ablanden, sin que lleguen a dorarse. Para una versión más contundente, puedes añadir queso curado rallado o perejil picado a los huevos, y servirla con una ensalada verde fresca y una vinagreta de limón para equilibrar el sabor.
Razón culinaria
Un manjar mediterráneo rústico que armoniza la ternura de las patatas doradas con la profundidad de los huevos frescos y la riqueza de la mantequilla. Servido con pan tostado y tomates frescos, este plato ofrece una experiencia reconfortante y aromática que evoca lo mejor de la cocina tradicional española.
