התמונה להמחשה בלבדTortilla francesa
Cocinar con niñosUn clásico refinado que ofrece una textura rica, cremosa y etérea que se deshace en el paladar, tal como se encuentra en los mejores bistrós de París. La combinación armoniosa de huevos frescos, hierbas aromáticas y quesos de calidad crea un plato elegante y saciante, ideal para comenzar el día o para un brunch sofisticado.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Tenga todo preparado. Caliente una sartén antiadherente de 20 cm (medida por la parte superior) a fuego medio. Casque los huevos en un bol y bátalo con un tenedor para romperlos y mezclarlos, pero sin batirlos tanto como para un revuelto. Con el fuego a temperatura media-alta, añada una nuez de mantequilla a la sartén. Debe burbujear y crepitar, pero no dorarse. Sazone los huevos con el parmesano, un poco de sal y pimienta, y vierta en la sartén.
Nutrición
- Calorías
- 237
- Proteína
- 5.1g
- Carbohidratos
- 0.4g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr esa textura aterciopelada perfecta, utiliza una sartén antiadherente de calidad y remueve los huevos con movimientos circulares rápidos con un tenedor hasta que cuajen pero sigan jugosos por dentro. A los niños les encantará ayudar a batir los huevos; para enriquecer el sabor, añade un poco de cebollino picado o queso rallado antes de doblar, y sirve con una ensalada fresca y una tostada para una comida familiar equilibrada.
Razón culinaria
Un clásico refinado que ofrece una textura rica, cremosa y etérea que se deshace en el paladar, tal como se encuentra en los mejores bistrós de París. La combinación armoniosa de huevos frescos, hierbas aromáticas y quesos de calidad crea un plato elegante y saciante, ideal para comenzar el día o para un brunch sofisticado.
