התמונה להמחשה בלבדBörek de queso
Cocinar con niñosUn espectacular hojaldre de capas que combina finas láminas de masa filo doradas en mantequilla clarificada, con un relleno rico y adictivo de quesos Gouda y Emmental de primera calidad, aromatizado con ajo y perejil fresco. El contraste perfecto entre su exterior extremadamente crujiente y su corazón tierno y fundente crea una experiencia culinaria mediterránea auténtica, ideal para recepciones de gala o cenas festivas impresionantes.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1En un bol mediano, bata el huevo con el perejil, el ajo y la guindilla roja triturada. Incorpore el Gouda y el Emmental.
- 2De una en una, coloque las láminas de pasta filo sobre una superficie plana y úntelas con aproximadamente 1 cucharada de mantequilla. Corte a lo largo en 4 tiras. Coloque una cucharadita colmada de la mezcla de huevo en un extremo de cada tira. Doble la esquina de la tira sobre el relleno formando un triángulo. Continúe doblando a lo largo de la tira en pliegues triangulares hasta formar un pequeño triángulo relleno. Repita con el resto de la pasta filo.
Nutrición
- Calorías
- 792
- Proteína
- 23.4g
- Carbohidratos
- 1.3g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que los burekas queden crujientes y no se humedezcan, escurre bien el líquido de los quesos. A los niños les encantará ayudarte a pincelar la masa con huevo y espolvorear sésamo por encima. Para variar, añade a la mezcla dados de batata asada o espinacas frescas. Sírvelo caliente con tomate rallado natural, huevos cocidos y pepinillos para una comida familiar redonda.
Razón culinaria
Un espectacular hojaldre de capas que combina finas láminas de masa filo doradas en mantequilla clarificada, con un relleno rico y adictivo de quesos Gouda y Emmental de primera calidad, aromatizado con ajo y perejil fresco. El contraste perfecto entre su exterior extremadamente crujiente y su corazón tierno y fundente crea una experiencia culinaria mediterránea auténtica, ideal para recepciones de gala o cenas festivas impresionantes.
