התמונה להמחשה בלבדPollo Estofado Marrón
Cocinar con niñosUn opulento estofado de pollo que traslada los aromas del Caribe a su mesa, con cortes suculentos cocinados a fuego lento en una aterciopelada salsa de hortalizas de raíz y especias. La armonía precisa entre la profundidad de la leche de coco y los matices de pimienta de Jamaica y tomillo crea un plato reconfortante y equilibrado, perfecto para una celebración familiar con un toque exótico.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Exprimir la lima sobre el pollo y frotar bien. Escurrir el exceso de zumo de lima.
- 2Combinar el tomate, la cebolleta, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomillo, la pimienta de Jamaica y la salsa de soja en un bol grande con los trozos de pollo. Tapar y marinar al menos una hora.
- 3Calentar el aceite en una cazuela o sartén grande. Sacudir los condimentos al retirar cada trozo de pollo del adobo. Reservar el adobo para la salsa.
Nutrición
- Calorías
- 222
- Proteína
- 8.2g
- Carbohidratos
- 9.7g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr ese color oscuro y sabor tan típico, dora el pollo por tandas hasta que esté bien caramelizado antes de añadir el resto de los ingredientes a la olla. Sírvelo con arroz blanco para que absorba toda la salsa. Para una versión menos picante ideal para niños, reduce la cantidad de pimienta y añade un poco más de zanahoria troceada.
Razón culinaria
Un opulento estofado de pollo que traslada los aromas del Caribe a su mesa, con cortes suculentos cocinados a fuego lento en una aterciopelada salsa de hortalizas de raíz y especias. La armonía precisa entre la profundidad de la leche de coco y los matices de pimienta de Jamaica y tomillo crea un plato reconfortante y equilibrado, perfecto para una celebración familiar con un toque exótico.
