התמונה להמחשה בלבדЗапеченный кольраби с чесноком и травами
Элегантное и необычное блюдо, подчеркивающее естественную сладость кольраби, которая медленно томится в печи до достижения идеальной нежности. Тонкое сочетание высококачественного оливкового масла, чеснока и ароматов итальянских трав создает легкий и освежающий гарнир, который прекрасно дополнит любую средиземноморскую трапезу или станет изысканной овощной закуской.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте духовку до 204 градусов Цельсия.
- 2Застелите противень пергаментной бумагой.
- 3Чтобы приготовить кольраби, отрежьте концы и очистите внешнюю кожуру.
- 4Разрежьте кольраби пополам, затем каждую половину разрежьте на 6 долек примерно по 2,5 см каждый.
- 5В миске смешайте дольки кольраби с оливковым маслом, чесночным порошком, итальянской приправой, морской солью и черным перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.
- 6Разложите дольки в один слой на подготовленном противне.
- 7Запекайте в духовке 30–35 минут, перевернув в середине приготовления, до готовности и золотистого цвета.
Ингредиенты
- 900 г кольраби (2 средние/большие), 30 мл оливкового масла, 5 г чесночного порошка, 5 г итальянских приправ, 3 г морской соли, 1 г черного перца
Пищевая ценность
- Калории
- 63
- Белки
- 0.1g
- Углеводы
- 0.7g
- Сахар
- 0.2g
Советы шефа
Попробуйте добавить тертый пармезан для более насыщенного вкуса. Если у вас нет итальянских приправ, используйте смесь орегано, базилика и тимьяна.
Кулинарное объяснение
Элегантное и необычное блюдо, подчеркивающее естественную сладость кольраби, которая медленно томится в печи до достижения идеальной нежности. Тонкое сочетание высококачественного оливкового масла, чеснока и ароматов итальянских трав создает легкий и освежающий гарнир, который прекрасно дополнит любую средиземноморскую трапезу или станет изысканной овощной закуской.