Перейти к основному содержанию
УсловияКонфиденциальностьПолитика cookieДоступность
pashutFreeмир вкусов
ГлавнаяО насВопросыГидыИнгредиентыГотовим с детьми
Войти / Личный кабинет
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹Назад
Безглютеновое шоколадное печенье с трещинамиИзображение носит иллюстративный характер
Готовим с детьмиБез арахисаБез кунжутаБез ореховСодержит молочные продукты

Безглютеновое шоколадное печенье с трещинами

Готовим с детьми

Шоколадный шедевр, сочетающий в себе нежную, тающую текстуру внутри с изящной хрустящей корочкой, покрытой живописными трещинками, дарит богатый и обволакивающий вкус в каждом кусочке. Этот великолепный десерт идеально подходит для тех, кто ищет бескомпромиссное сладкое удовольствие, объединяя глубокий аромат качественного какао с деликатной сладостью сахарной пудры, превосходно дополняя изысканный прием или чашку кофе.

Подготовка
20 мин
Порции
24
Сложность
Средне
WhatsAppОригинальный рецепт

Краткий ответ

Что важно знать о рецепте: Безглютеновое шоколадное печенье с трещинами

Хрустящие снаружи и тягучие внутри, эти безглютеновые шоколадные трещинки обладают глубоким вкусом какао. Праздничное печенье, которое легко готовить с детьми, идеально подходит к кофе или для домашней вазочки со сладостями, радуя насыщенным молочно-шоколадным вкусом.

Время
30 мин.
Порции
24
Пищевые метки
Готовим с детьми, Без арахиса, Без кунжута, Без орехов

⚠️Перед приготовлением проверьте маркировку ингредиентов и риск перекрестного контакта.

Информация не является медицинской консультацией. При аллергиях или диетических ограничениях всегда проверяйте с лечащим врачом.

Способ приготовления

Порции:24
  1. Духовка разогрета до 160°C для шоколадного печенья
    1Нагрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
  2. Два противня с бортиками, выстланные пергаментом
    2Положите бумагу для выпечки на противень с бортиками и отложите в сторону.

Пищевая ценность

Калории
199
Белки
5.6g
Углеводы
38g
Сахар
19.4g

Рекомендуемое оборудование

Листайте, чтобы посмотреть2 товара
  • 🌾Ксантановая камедь без глютена
    iHerbOzon

Семейная готовка

Готовим с детьми

Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.

Простой3-5 лет

Возраст 3-5

Маленький помощник

  • Размять мягкие ингредиенты
  • Помыть фрукты и овощи
Маленький ребёнок перемешивает ингредиенты в миске под присмотром взрослого

Возраст 6-8

Исследователь кухни

  • Перемешать тесто
  • Отмерить простые ингредиенты
Ребёнок взбивает тесто с мерными инструментами на семейной кухне

Советы шефа

Улучшите шоколадный вкус, добавив чайную ложку растворимого кофе в растопленный шоколад. Если ваша безглютеновая мука уже содержит ксантановую камедь, можно не добавлять ее отдельно.

Кулинарное объяснение

Шоколадный шедевр, сочетающий в себе нежную, тающую текстуру внутри с изящной хрустящей корочкой, покрытой живописными трещинками, дарит богатый и обволакивающий вкус в каждом кусочке. Этот великолепный десерт идеально подходит для тех, кто ищет бескомпромиссное сладкое удовольствие, объединяя глубокий аромат качественного какао с деликатной сладостью сахарной пудры, превосходно дополняя изысканный прием или чашку кофе.

Вам также может понравиться

Другие рецепты и руководства, которые могут вас заинтересовать.

Все рецептыРецепты: Готовим с детьмиРецепты: Без арахисаФильтр: Содержит молочные продуктыФильтр: Содержит яйцаГид без орехов
Тёмный шоколад и масло растоплены на водяной бане
3В жаропрочной миске среднего размера растопите шоколад и масло в микроволновой печи импульсами по 30 секунд, периодически помешивая, или на пароварке, пока шоколад и масло не расплавятся. Дайте остыть, пока не перестанете быть горячими на ощупь.
  • Какао, мука, сахар и разрыхлители в миске
    4В большой миске смешайте муку, ксантановую камедь, какао-порошок, разрыхлитель, соль и белый сахар.
  • Растопленный шоколад вмешивают в сухие какао-ингредиенты
    5Добавьте шоколадную смесь и растопленное масло и перемешайте, пока смесь не станет однородной.
  • Взбитые яйца вмешивают в густое шоколадное тесто
    6Добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Тесто получится густым, но мягким.
  • Порции шоколадного теста на противне с пергаментом
    7Используя ложку для мороженого или две ложки, выложите тесто на противень на расстоянии примерно 5 сантиметров друг от друга, примерно 24 куска, каждый кусок размером около 30 мл.
  • Шоколадный шарик в сахарной пудре расплющивают
    8Каждый кусок теста скатайте в шар между слегка влажными ладонями, посыпьте сахарной пудрой и расплющите в диск толщиной около 1,25 см.
  • Шоколадное печенье получает второй щедрый слой сахарной пудры
    9Повторите операцию со всеми кусочками теста, снова обмакивая каждый в сахарную пудру, чтобы обеспечить плотное покрытие.
  • Шоколадное печенье в сахарной пудре выпекается в духовке
    10Поместите формы для выпечки в нагретую духовку одну за другой и выпекайте 12 минут или пока центр не застынет.
  • Шоколадное печенье остывает на противне рядом с решёткой
    11Дайте печенью остыть на противне не менее 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
  • Ингредиенты

    • 113 г темного шоколада, нарезанного
    • 85 г несоленого масла, нарезанного
    • 180 г безглютеновой муки
    • 3/4 ч. ложки ксантановой камеди
    • 40 г несладкого какао-порошка
    • 3/4 ч. ложки разрыхлителя
    • 1/8 ч. ложки соды
    • 1/2 ч. ложки крупной соли
    • 200 г сахарного песка
    • 2 крупных яйца
    • 2 ч. ложки чистого ванильного экстракта
    • 120 г сахарной пудры

    Пищевая ценность

    Калории
    199
    Белки
    5.6g
    Углеводы
    38g
    Сахар
    19.4g

    Советы шефа

    Улучшите шоколадный вкус, добавив чайную ложку растворимого кофе в растопленный шоколад. Если ваша безглютеновая мука уже содержит ксантановую камедь, можно не добавлять ее отдельно.

    Рекомендуемое оборудование

    Листайте, чтобы посмотреть2 товара
    • 🌾Ксантановая камедь без глютена
      iHerb
  • 🌾Смесь муки без глютена
    iHerbOzon
  • Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.

    Возраст 9+

    Уверенный кулинар

    • Прочитать шаги
    • Разделить на порции
    Старший ребёнок читает рецепт и самостоятельно отмеряет ингредиенты

    Только взрослым

    Задача для взрослого

    • Работа с жаром
    • Острые инструменты
    Взрослый безопасно держит горячий противень в кухонных рукавицах

    Требуется присмотр взрослого. Подбирайте задания по возрасту и навыкам ребёнка.

    Навыки, которые тренируют дети

    • Следование инструкциям
    • Мелкая моторика
    • Счёт
    • Командная работа

    Хороший момент напомнить детям не обмениваться ложками, мыть руки и проверять ингредиенты со взрослым.

    Ozon
  • 🌾Смесь муки без глютена
    iHerbOzon
  • Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.

    Ещё рецепты, которые любят дети

    Шоколадные маффины без глютена

    Шоколадные маффины без глютена

    Шоколадный тарт с арахисовым маслом и кренделями

    Шоколадный тарт с арахисовым маслом и кренделями

    Песочное печенье с миндалем и шоколадными каплями (без глютена, без молочных продуктов)

    Песочное печенье с миндалем и шоколадными каплями (без глютена, без молочных продуктов)