התמונה להמחשה בלבדТайский жареный рис с креветками и горошком
Классическое азиатское блюдо, сочетающее богатство экзотических вкусов и разнообразных текстур на основе цельнозернового риса, обжаренного в воке с сочными морепродуктами и свежими овощами. Сочетание изысканной солености рыбного соуса и пикантной остроты красного чили создает сбалансированное кулинарное впечатление, идеально подходящее для сытного обеда или элегантного приема гостей с аутентичным тайским колоритом.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте 1 ст. л. масла в воке или большой сковороде.
- 2Добавьте лук, чеснок и чили, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- 3Добавьте креветки и готовьте еще 1 минуту.
Пищевая ценность
- Калории
- 116
- Белки
- 1.2g
- Углеводы
- 10.5g
Советы шефа
Секрет идеального тайского риса — использование вчерашнего риса из холодильника. Охлаждение подсушивает зерна, что позволяет им хорошо прожариться и не слипнуться на сковороде. Для кошерного семейного варианта замените креветки кубиками лосося или кусочками куриного бедра. Посыпьте сверху жареным арахисом — этот хруст очень нравится детям.
Кулинарное объяснение
Классическое азиатское блюдо, сочетающее богатство экзотических вкусов и разнообразных текстур на основе цельнозернового риса, обжаренного в воке с сочными морепродуктами и свежими овощами. Сочетание изысканной солености рыбного соуса и пикантной остроты красного чили создает сбалансированное кулинарное впечатление, идеально подходящее для сытного обеда или элегантного приема гостей с аутентичным тайским колоритом.
