התמונה להמחשה בלבדКарибский суп из красной фасоли
Готовим с детьмиНасыщенный и согревающий суп в лучших традициях ямайской кухни, сочетающий отборную говядину и красную фасоль, томленые до достижения густой бархатистой текстуры. Гармония нежного кокосового молока, ароматного тимьяна и душистого перца придает блюду экзотическую глубину вкуса, делая его идеальным выбором для праздничной и сытной трапезы в прохладный день.
- Подготовка
- 30 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Тщательно промойте фасоль и замочите ее в глубокой миске в большом количестве воды на ночь или минимум на 2 часа.
- 2После замачивания слейте воду и промойте фасоль еще раз.
- 3Нарежьте говядину на куски размером около 5 см, поместите в глубокую кастрюлю с водой и доведите до кипения.
Пищевая ценность
- Калории
- 1292
- Белки
- 94.7g
- Углеводы
- 136g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы фасоль получилась нежной, добавляйте соль в самом конце варки. Соль на ранних этапах может помешать кожице фасоли стать мягкой. Для глубокого карибского вкуса добавьте в конце полчашки кокосовых сливок. Детям понравится разминать часть фасоли вилкой, чтобы суп стал густым и наваристым.
Кулинарное объяснение
Насыщенный и согревающий суп в лучших традициях ямайской кухни, сочетающий отборную говядину и красную фасоль, томленые до достижения густой бархатистой текстуры. Гармония нежного кокосового молока, ароматного тимьяна и душистого перца придает блюду экзотическую глубину вкуса, делая его идеальным выбором для праздничной и сытной трапезы в прохладный день.
