התמונה להמחשה בלבדБаклава с пряными орехами, рикоттой и шоколадом
Готовим с детьмиВеликолепное сочетание золотистого хрустящего теста филло и насыщенной начинки из нежной рикотты, придающей десерту кремовую, бархатистую текстуру. Ароматные обжаренные орехи в сочетании с нотками цитрусовых и теплыми специями создают изысканное блюдо с идеально сбалансированной сладостью для особого случая.
- Подготовка
- 35 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
1Приготовьте сироп: доведите сахар с 650 мл воды до кипения, варите 15 минут, добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
2Растопите сливочное масло на слабом огне, снимая образующуюся пену.
Пищевая ценность
- Калории
- 1587
- Белки
- 18.2g
- Углеводы
- 145.7g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы слои теста филло стали золотистыми и хрустящими, щедро смазывайте каждый лист растопленным маслом и нарезайте пахлаву ромбиками перед выпечкой для идеальной пропитки сиропом. Для нового вкуса добавьте цедру апельсина в рикотту. При аллергии на орехи замените их смесью обжаренных подсолнечных и тыквенных семечек — это придаст отличную хрустящую текстуру.
Кулинарное объяснение
Великолепное сочетание золотистого хрустящего теста филло и насыщенной начинки из нежной рикотты, придающей десерту кремовую, бархатистую текстуру. Ароматные обжаренные орехи в сочетании с нотками цитрусовых и теплыми специями создают изысканное блюдо с идеально сбалансированной сладостью для особого случая.
