Торт с апельсинами, фисташками и миндалем | pashutFree

Способ приготовления

Порции:8

1Хорошо вымойте апельсины и поместите их в кастрюлю с водой.
2Доведите до кипения на медленном огне и варите в течение часа.
3После приготовления процедите кастрюлю и переложите апельсины в блендер.
4Измельчите до получения однородного пюре.
5Чтобы приготовить фисташки, измельчите их в кофемолке или кухонном комбайне до тех пор, пока фисташки не станут мелкого помола.
6Нагрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
7Смажьте форму для кекса со съемным дном, чтобы она не прилипала.
8В миске смешайте мякоть апельсина, яичные белки, мед, молотые фисташки, миндальную муку, ванильный экстракт и пищевую соду, пока смесь не станет однородной.
9Вылейте смесь в смазанную маслом форму.
10Выпекать около часа, накрыть фольгой, если верх слишком быстро подрумянивается.
11Готовность пирога проверьте зубочисткой; Он должен выйти чистым.
12Пока пирог выпекается, сделайте глазурь, смешав в небольшой кастрюле 120 мл апельсинового сока с 30 мл меда. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
13После того, как корж испечется, намажьте корж глазурью и украсьте ломтиками сушеного апельсина.
14Прежде чем снимать внешнее кольцо, проведите ножом по краям, чтобы ослабить торт.

Ингредиенты

2 апельсина, 3 белка, 160 мл меда, 100 г молотых фисташек, 200 г миндальной муки, 1 ч. ложка экстракта ванили, 1/2 ч. ложки соды, 120 мл апельсинового сока, 2 ст. ложки меда

Пищевая ценность

Калории: 318
Белки: 5.6g
Углеводы: 72.2g
Сахар: 49.7g

Советы шефа

Усильте цитрусовый вкус, добавив цедру апельсина. Замените фисташки на лесные орехи для другого орехового профиля.

Торт с апельсинами, фисташками и миндалем

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Советы шефа

Рекомендуемое оборудование

Пищевая ценность

Рекомендуемое оборудование

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться