Изображение носит иллюстративный характерСалат из жареной редьки с бурратой и лимонным винегретом
Элегантное и изысканное блюдо, сочетающее весеннюю свежесть с глубоким обжариванием, что придает редису нежную текстуру и удивительный сладко-острый вкус. Насыщенный сливочный сыр гармонично сливается с хрустящими листьями салата, ароматными гренками и сбалансированным соусом с приятной кислинкой, создавая многогранный и стильный кулинарный опыт. Это легкое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для высококлассного приема или роскошного обеда, подчеркивая свежесть и качество ингредиентов в их лучшем исполнении.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Домашняя духовка, разогретая до 200 °C перед выпечкой
Ингредиенты
- 300г редьки, 75мл оливкового масла, 1 лимон, 1 маленький красный лук, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1/2-1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки хлопьев чили, 2 маленьких салата Литл Джем, 150г бурраты, 2 ломтика хлеба на закваске, 1 зубчик чеснока, небольшой пучок шнитт-лука, 2 ст. ложки дополнительного оливкового масла, щепотка хлопьев чили
Пищевая ценность
- Калории
- 68
- Белки
- 2.7g
- Углеводы
- 10.8g
Рекомендуемое оборудование
- Кухонный комбайн
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Рассмотрите возможность добавления руколы или шпината для большего количества зелени. Если буррата недоступна, можно использовать свежую моцареллу.
Кулинарное объяснение
Элегантное и изысканное блюдо, сочетающее весеннюю свежесть с глубоким обжариванием, что придает редису нежную текстуру и удивительный сладко-острый вкус. Насыщенный сливочный сыр гармонично сливается с хрустящими листьями салата, ароматными гренками и сбалансированным соусом с приятной кислинкой, создавая многогранный и стильный кулинарный опыт. Это легкое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для высококлассного приема или роскошного обеда, подчеркивая свежесть и качество ингредиентов в их лучшем исполнении.