Изображение носит иллюстративный характерКурица, запечённая в адобо маринаде
Сочные кусочки запеченного цыпленка в насыщенном маринаде адобо с добавлением умеренно острых перцев гуахильо и традиционной смеси мексиканских специй. Блюдо демонстрирует безупречный баланс глубоких дымных нот и легкой кислинки свежего лайма, воплощая собой эффектное основное блюдо, полное ярких красок и выразительных ароматов.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Протрите курицу и посолите. Поместите в большую миску.
- 2Слегка поджарьте перец гуахио на горячей сковороде в течение нескольких секунд, один раз перевернув, чтобы не поджечь.
- 3Замочите жареный перец в миске с горячей водой на 25 минут, пока он не станет мягким.
- 4
Пищевая ценность
- Калории
- 103
- Белки
- 13.3g
- Углеводы
- 0.6g
- Сахар
- 0.1g
Рекомендуемое оборудование
- Мощный блендер Ninja
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Добавление немного коричневого сахара в маринад может усилить сладость перцев. Если перцы гуахильо недоступны, можно использовать перцы анчо в качестве замены.
Кулинарное объяснение
Сочные кусочки запеченного цыпленка в насыщенном маринаде адобо с добавлением умеренно острых перцев гуахильо и традиционной смеси мексиканских специй. Блюдо демонстрирует безупречный баланс глубоких дымных нот и легкой кислинки свежего лайма, воплощая собой эффектное основное блюдо, полное ярких красок и выразительных ароматов.