התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןפרווה🇮🇱
סלט פאטוש לבנוני עם פיתה פריכה
הסלט הקלאסי מהמטבח הלבנוני הוא חגיגה של רעננות ומרקמים, המשלבת ירקות גינה פריכים עם שפע של עשבי תיבול ארומטיים וקרנצ'יות מהנה של קרעי פיתה קלויים בשמן זית. הרוטב העשיר, המבוסס על מולסת רימונים וסומאק ריחני, מעניק למנה עומק חמצמץ ומתוחכם שהופך אותה למנה אידיאלית כפתיח קליל או כתוספת מרעננת לכל סעודה ים-תיכונית אותנטית.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
מנות:4
- 1בקערה בינונית, ערבבו 1 כף סומאק עם 1 כף מים חמים והשאירו לעמוד במשך 15 דקות.
- 2הוסיפו קליפת ולימון, מיץ לימון, שום מגורר, מולסה רימונים, מלח גס ופלפל שחור לתערובת הסומאק.
- 3הוסיפו בהדרגה רבע כוס שמן זית כתית מעולה תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתאחדת. תקנו תיבול עם מלח נוסף אם יש צורך.
- 4
טיפים מהשף
הכינו את כל הרכיבים מראש — זה הופך את הבישול עם ילדים להרבה יותר כיפי!
היגיון קולינרי
הסלט הקלאסי מהמטבח הלבנוני הוא חגיגה של רעננות ומרקמים, המשלבת ירקות גינה פריכים עם שפע של עשבי תיבול ארומטיים וקרנצ'יות מהנה של קרעי פיתה קלויים בשמן זית. הרוטב העשיר, המבוסס על מולסת רימונים וסומאק ריחני, מעניק למנה עומק חמצמץ ומתוחכם שהופך אותה למנה אידיאלית כפתיח קליל או כתוספת מרעננת לכל סעודה ים-תיכונית אותנטית.