התמונה להמחשה בלבדנזיד אירי
תבשיל קדירה עמוק ועשיר המשלב נתחי כבש מובחרים עם ירקות שורש רעננים וחיטה מלאה המעניקה מרקם נגיס ומנחם. המנה מתבשלת בבישול איטי הממצה את טעמי ציר העוף והיין הלבן לכדי חגיגה כפרית וחמימה, המושלמת לארוחת ערב משפחתית ומשביעה ביום סגריר.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- 2מסננים ושוטפים את החיטה המושרת, מעבירים לסיר בינוני עם הרבה מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כשעה עד לריכוך. מסננים ומניחים בצד.
- 3מתבלים את נתחי הכבש בכפית מלח ופלפל שחור.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1800
- חלבון
- 100g
- פחמימות
- 16.2g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר מוט
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
טיפים מהשף
כדי לקבל בשר רך במיוחד בנזיד, הקפידו לצרוב את קוביות הבשר היטב מכל הצדדים לפני הוספת הנוזלים - זה נועל את הטעמים ושומר על עסיסיות המנה בזמן הבישול הארוך. להעשרת הטעמים, מומלץ להוסיף לנזיד ירקות שורש כמו לפת או שורש סלרי, ולהגיש לצד פרוסת לחם שאור עבה שתספוג את כל הרוטב העשיר והמנחם שנוצר.
היגיון קולינרי
תבשיל קדירה עמוק ועשיר המשלב נתחי כבש מובחרים עם ירקות שורש רעננים וחיטה מלאה המעניקה מרקם נגיס ומנחם. המנה מתבשלת בבישול איטי הממצה את טעמי ציר העוף והיין הלבן לכדי חגיגה כפרית וחמימה, המושלמת לארוחת ערב משפחתית ומשביעה ביום סגריר.