התמונה להמחשה בלבדהפט מווה - סלט פירות יבשים
בישול עם ילדיםקערה עשירה ומרהיבה של פירות יבשים ואגוזים פריכים המושרים בסירופ עדין ומבושם בניחוחות משכרים של מי ורדים. המנה האפגנית המסורתית הזו מציעה שילוב מרקמים מושלם בין רכות הפירות לנגיסה העזה של האגוזים, ומהווה קינוח טבעי, מרענן ומלא באנרגיה שמתאים לכל אירוח חגיגי או כסיום מתוק ומתוחכם לארוחה עשירה.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1שטפו את המשמשים ואת שני סוגי הצימוקים במים.
- 2הניחו את הפירות בקערה וכסו במים קרים עד 5 ס"מ מעל גובה הפירות.
- 3שימו את אגוזי המלך, הפיסטוקים והשקדים בקערה נפרדת והוסיפו מים רותחים.
- 4הניחו להם להשרות וקלפו את הקליפות כשהן מתרככות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 154
- חלבון
- 4.5g
- פחמימות
- 4.5g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהפירות היבשים יתרככו והאגוזים יפרישו את טעמם העמוק, הקפידו להשרות את התערובת במים קרים במקרר למשך 24 שעות לפחות לפני ההגשה. לשדרוג חגיגי, הוסיפו למים מעט מי ורדים או מקל קינמון. במידה ויש אלרגיה לאגוזים, ניתן להחליפם בגרעיני חמנייה או דלעת קלויים למרקם פריך.
היגיון קולינרי
קערה עשירה ומרהיבה של פירות יבשים ואגוזים פריכים המושרים בסירופ עדין ומבושם בניחוחות משכרים של מי ורדים. המנה האפגנית המסורתית הזו מציעה שילוב מרקמים מושלם בין רכות הפירות לנגיסה העזה של האגוזים, ומהווה קינוח טבעי, מרענן ומלא באנרגיה שמתאים לכל אירוח חגיגי או כסיום מתוק ומתוחכם לארוחה עשירה.
