התמונה להמחשה בלבדעדשים צרפתיות עם שום וטימין
בישול עם ילדיםמנה אלגנטית ומזינה המבוססת על קטניות כהות השומרות על מרקמן הנגיס, מבושלות באיטיות עם ירקות שורש ארומטיים ועשבי תיבול ריחניים. השילוב בין טעמי האדמה העמוקים לניחוח הפרשי יוצר תוספת מעודנת או מנה עיקרית קלה שמתאימה לאירוח או לארוחת צהריים משפחתית בריאה.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1הניחו סיר רחב על להבה בינונית והוסיפו את השמן
- 2כשהשמן חם, הוסיפו את הירקות הקצוצים וטגנו עד לריכוך במשך 5 עד 10 דקות
- 3הוסיפו 6 כוסות מים, עדשים, טימין, עלי דפנה ומלח
- 4הביאו לרתיחה ולאחר מכן הנמיכו את האש לביעבוע עדין
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 533
- חלבון
- 30.2g
- פחמימות
- 74.4g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר מוט
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לשמור על המרקם המיוחד של העדשים הצרפתיות, הוסיפו את המלח רק בסוף הבישול. זה ימנע מהקליפה להתקשות ויבטיח עדשים נימוחות אך שלמות שלא מתפרקות בתוך התבשיל. להגשה חגיגית, פזרו מעל גרידת לימון טרייה וזילוף שמן זית איכותי. הילדים ישמחו לאכול את העדשים לצד אורז לבן או אפילו בתוך פיתה חמה עם כף טחינה גולמית מעל.
היגיון קולינרי
מנה אלגנטית ומזינה המבוססת על קטניות כהות השומרות על מרקמן הנגיס, מבושלות באיטיות עם ירקות שורש ארומטיים ועשבי תיבול ריחניים. השילוב בין טעמי האדמה העמוקים לניחוח הפרשי יוצר תוספת מעודנת או מנה עיקרית קלה שמתאימה לאירוח או לארוחת צהריים משפחתית בריאה.
