התמונה להמחשה בלבדPastel de pollo al estilo español
Cocinar con niñosUn tierno pastel por capas que combina jugosos trozos de pollo en una rica salsa de tomate con pimientos asados y aceitunas verdes, aportando una profunda esencia mediterránea. El plato se corona con una capa dorada y aterciopelada de puré de patatas aromatizado con pimentón ahumado, creando un equilibrio de texturas reconfortante y espectacular, ideal para cenas familiares festivas o recepciones sofisticadas.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1Precaliente el horno a 200 °C (ventilador 180 °C / gas 6). Hierva las patatas durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurra, vuelva a poner en la cacerola y haga un puré con condimento y 2 cucharaditas de pimentón.- 2Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande; sofría las cebollas y el ajo unos minutos hasta que estén blandos. Incorpore el pimentón restante durante 1 minuto; añada los tomates y lleve a fuego lento. Vierta en una fuente grande apta para horno; incorpore el pollo, los pimientos, las aceitunas y condimiente.
Nutrición
- Calorías
- 380
- Proteína
- 30.2g
- Carbohidratos
- 51.6g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que la masa quede bien crujiente y no se humedezca con el relleno, deja enfriar un poco el pollo antes de taparlo. Haz unos pequeños agujeros en la masa para que el vapor pueda salir durante el horneado. Si quieres un toque picante, añade aceitunas verdes laminadas o un poco de pimentón ahumado al relleno. Te recomendamos servir el pastel con una ensalada de tomate y ajo para aportar frescura al plato.
Razón culinaria
Un tierno pastel por capas que combina jugosos trozos de pollo en una rica salsa de tomate con pimientos asados y aceitunas verdes, aportando una profunda esencia mediterránea. El plato se corona con una capa dorada y aterciopelada de puré de patatas aromatizado con pimentón ahumado, creando un equilibrio de texturas reconfortante y espectacular, ideal para cenas familiares festivas o recepciones sofisticadas.
