התמונה להמחשה בלבדפאי עוף ספרדי
בישול עם ילדיםמאפה שכבות נימוח המשלב נתחי עוף עסיסיים ברוטב עגבניות עשיר עם פלפלים קלויים וזיתים ירוקים המעניקים עומק של טעמים ים תיכוניים. המנה מעוטרת בשכבה זהובה וקטיפתית של פירה תפוחי אדמה בניחוח פפריקה מעושנת, היוצרת שילוב מרקמים מנחם ומרהיב שמתאים בדיוק לארוחה משפחתית חגיגית או לאירוח מושקע.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
1מחממים את התנור ל-200 מעלות.- 2מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 15-20 דקות עד שהם מתרככים.
- 3מסננים את תפוחי האדמה, מחזירים לסיר ומועכים לפירה יחד עם מלח, פלפל ו-2 כפיות מהפפריקה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 380
- חלבון
- 30.2g
- פחמימות
- 51.6g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי להבטיח שהבצק יישאר פריך ולא יירטב מהמילוי, כדאי לצנן מעט את תערובת העוף לפני שמכסים אותה בבצק ולחורר חורים קטנים בבצק למילוט האדים בזמן האפייה. לגרסה מעט פיקנטית, הוסיפו למילוי העוף זיתים ירוקים פרוסים או מעט פפריקה מעושנת, ומומלץ להגיש את הפאי לצד סלט עגבניות ושום שמרענן את המנה הכבדה.
היגיון קולינרי
מאפה שכבות נימוח המשלב נתחי עוף עסיסיים ברוטב עגבניות עשיר עם פלפלים קלויים וזיתים ירוקים המעניקים עומק של טעמים ים תיכוניים. המנה מעוטרת בשכבה זהובה וקטיפתית של פירה תפוחי אדמה בניחוח פפריקה מעושנת, היוצרת שילוב מרקמים מנחם ומרהיב שמתאים בדיוק לארוחה משפחתית חגיגית או לאירוח מושקע.
