התמונה להמחשה בלבדSpaghetti alla Carbonara
Cocinar con niñosUna magnífica experiencia italiana que combina una textura cremosa y aterciopelada con los profundos aromas ahumados de una carne de calidad y queso curado. Este plato ofrece un equilibrio perfecto entre crujiente y suavidad, brindando una sensación de lujo y deleite en cada bocado, al igual que en los mejores restaurantes de Roma.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
1Poner una olla grande de agua a hervir.
2Picar finamente los 100g de panceta, habiendo retirado previamente la corteza. Rallar finamente 50g de pecorino y 50g de parmesano y mezclarlos.
Nutrición
- Calorías
- 116
- Proteína
- 9.8g
- Carbohidratos
- 0.8g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para una salsa cremosa y brillante sin que el huevo se cuaje, bátelo con un poco de agua de la pasta antes de añadirlo a la sartén fuera del fuego. Para una versión kosher, usa ganso ahumado o pastrami a la plancha. A los niños les encantará batir los huevos y moler pimienta negra sobre el plato terminado.
Razón culinaria
Una magnífica experiencia italiana que combina una textura cremosa y aterciopelada con los profundos aromas ahumados de una carne de calidad y queso curado. Este plato ofrece un equilibrio perfecto entre crujiente y suavidad, brindando una sensación de lujo y deleite en cada bocado, al igual que en los mejores restaurantes de Roma.
