התמונה להמחשה בלבדPaté de Berenjena Salteada
Cocinar con niñosEste exquisito untable ofrece una interpretación rica y aterciopelada de la berenjena clásica, donde la combinación de verduras salteadas crea una profundidad de sabor dulcemente equilibrada. Con una textura untuosa y un aroma mediterráneo cautivador, representa una adición elegante y reconfortante para acompañar pan recién horneado o galletas crujientes.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añade 3-4 cucharadas de aceite.
- 2Añade la berenjena en dados y saltea, removiendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y jugosa, unos 15-20 minutos, añadiendo más aceite si fuera necesario para evitar que se pegue.
- 3En otra sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite, luego añade el pimiento en dados, las zanahorias ralladas y la cebolla finamente picada.
Nutrición
- Calorías
- 305
- Proteína
- 16.3g
- Carbohidratos
- 1.5g
Equipo y productos recomendados
- Procesador de alimentos
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
¡Sirve con galletas sin gluten o bastoncitos de verdura para un tentempié saludable que todos disfrutarán!
Razón culinaria
Este exquisito untable ofrece una interpretación rica y aterciopelada de la berenjena clásica, donde la combinación de verduras salteadas crea una profundidad de sabor dulcemente equilibrada. Con una textura untuosa y un aroma mediterráneo cautivador, representa una adición elegante y reconfortante para acompañar pan recién horneado o galletas crujientes.
