התמונה להמחשה בלבדBrochetas de pollo con curry rojo
Una experiencia asiática envolvente que combina tiernos trozos de pollo con el profundo y dominante sazón del curry rojo, suavizado por una rica crema de coco que aporta un acabado aterciopelado a cada bocado. Las verduras asadas añaden frescura y una textura crujiente, creando un plato equilibrado y colorido, ideal para una recepción impresionante o una comida ligera llena de estilo y aromas exóticos.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Encienda la barbacoa o precaliente una plancha a fuego fuerte. Ponga el pollo, la pasta de curry y la leche de coco en un bol; mezcle bien hasta que el pollo esté uniformemente cubierto. Ensarte las verduras y el pollo en las brochetas. Cocine las brochetas en la barbacoa o plancha durante 5-8 minutos, girándolas de vez en cuando, hasta que el pollo esté completamente cocinado y con marcas de parrilla. Sirva con arroz con hierbas, ensalada y media lima para exprimir.
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo
Nutrición
- Calorías
- 57
- Proteína
- 8.6g
- Carbohidratos
- 1.2g
Consejos del chef
Para que el pollo quede jugoso y no se reseque, deja marinar las brochetas al menos dos horas. Si usas brochetas de madera, sumérgelas en agua media hora antes de cocinarlas para evitar que se quemen en la parrilla. Para una versión menos picante ideal para niños, sustituye parte de la pasta de curry por una cucharadita de miel o sirope de dátil. Sirve con arroz jazmín y unas rodajas de lima para equilibrar los potentes sabores asiáticos.
Razón culinaria
Una experiencia asiática envolvente que combina tiernos trozos de pollo con el profundo y dominante sazón del curry rojo, suavizado por una rica crema de coco que aporta un acabado aterciopelado a cada bocado. Las verduras asadas añaden frescura y una textura crujiente, creando un plato equilibrado y colorido, ideal para una recepción impresionante o una comida ligera llena de estilo y aromas exóticos.