Imagen solo con fines ilustrativosPâté Chinois
Cocinar con niñosUn plato reconfortante y clásico de la cocina quebequesa que ofrece una armonía perfecta de texturas entre una sabrosa capa de carne de ternera sazonada y el dulzor delicado del maíz selecto. Coronado con un puré de patatas aterciopelado y rico que se hornea hasta alcanzar un tono dorado intenso, crea una experiencia familiar cálida y nostálgica que invita a repetir.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1En una olla grande con agua salada, cueza las patatas hasta que estén muy tiernas. Escurra.
- 2Con un prensapatatas, aplaste las patatas con al menos 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla. Con una batidora eléctrica, triture con la leche. Sazone con sal y pimienta. Reserve.
- 3Con la rejilla en posición central, precaliente el horno a 190 °C.
Nutrición
- Calorías
- 1018
- Proteína
- 37.3g
- Carbohidratos
- 46.3g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para conseguir una capa superior extra crujiente y dorada, usa un tenedor para marcar líneas en el puré antes de hornear; esto aumenta la superficie y ayuda a que dore mejor. Para una versión más ligera, puedes sustituir la ternera por pollo picado. Para los niños que comen verdura, añade una capa de guisantes entre la carne y el maíz; ¡será más vistoso y nutritivo!
Razón culinaria
Un plato reconfortante y clásico de la cocina quebequesa que ofrece una armonía perfecta de texturas entre una sabrosa capa de carne de ternera sazonada y el dulzor delicado del maíz selecto. Coronado con un puré de patatas aterciopelado y rico que se hornea hasta alcanzar un tono dorado intenso, crea una experiencia familiar cálida y nostálgica que invita a repetir.
