התמונה להמחשה בלבדMulukhiyah
Cocinar con niñosUn magnífico clásico egipcio elaborado con ricas hojas de molokhia, cocinadas a fuego lento con cortes de ternera seleccionados hasta alcanzar una textura aterciopelada y envolvente. La combinación de aromas de ajo salteado y aceite de oliva crea un perfil de sabor profundo y complejo, brindando una experiencia auténtica y reconfortante para los amantes de la cocina tradicional.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Saltear la cebolla en 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2Añadir los dados de ternera o los filetes de pollo, sellar durante 3-4 minutos por cada lado.
- 3Añadir 1 litro de agua o la suficiente para cubrir la carne.
- 4
Nutrición
- Calorías
- 458
- Proteína
- 19.6g
- Carbohidratos
- 1.1g
Equipo y productos recomendados
- Olla a presión Instant Pot
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para mantener la textura única de la molojía, añade las hojas al final de la cocción y no hiervas la sopa en exceso. Así conservarán su color verde intenso y sus nutrientes. Para una comida familiar completa, sirve la molojía sobre arroz blanco con fideos y exprime un poco de limón fresco para equilibrar los intensos sabores del ajo y el cilantro.
Razón culinaria
Un magnífico clásico egipcio elaborado con ricas hojas de molokhia, cocinadas a fuego lento con cortes de ternera seleccionados hasta alcanzar una textura aterciopelada y envolvente. La combinación de aromas de ajo salteado y aceite de oliva crea un perfil de sabor profundo y complejo, brindando una experiencia auténtica y reconfortante para los amantes de la cocina tradicional.
