התמונה להמחשה בלבדTarta Vasca Quemada de Matcha
Un postre elegante que fusiona la textura cremosa y rica de la tarta de queso vasca clásica con la profundidad refinada y el color hipnótico del matcha japonés. Presenta un exterior tostado con aromas caramelizados que resguarda un corazón aterciopelado, ofreciendo el broche de oro perfecto para cualquier velada gastronómica. El equilibrio entre el dulzor sutil y el amargor del matcha define esta experiencia culinaria sofisticada y contemporánea.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 225 g de queso crema (1 bloque, a temperatura ambiente; asegurarse de que sea sin lácteos si es necesario)
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente; contiene huevo)
- 1 yema de huevo (a temperatura ambiente; contiene huevo)
- 1 cucharada de pasta de matcha (de grado ceremonial o culinario)
Nutrición
- Calorías
- 606
- Proteína
- 9.6g
- Carbohidratos
- 98.6g
- Azúcar
- 52.2g
Consejos del chef
Para un toque decorativo, espolvorea con polvo de matcha antes de servir. Sustituye el matcha por cacao en polvo u omítelo para una versión clásica.
Razón culinaria
Un postre elegante que fusiona la textura cremosa y rica de la tarta de queso vasca clásica con la profundidad refinada y el color hipnótico del matcha japonés. Presenta un exterior tostado con aromas caramelizados que resguarda un corazón aterciopelado, ofreciendo el broche de oro perfecto para cualquier velada gastronómica. El equilibrio entre el dulzor sutil y el amargor del matcha define esta experiencia culinaria sofisticada y contemporánea.