התמונה להמחשה בלבדGalletas de Almendra y Judía Mungo de Macao
Cocinar con niñosEstas refinadas galletas ofrecen una sorprendente fusión de harina de soja verde y harina de almendra, logrando una textura excepcionalmente crujiente y delicada a la vez. El equilibrio preciso entre el aceite de coco y la mantequilla aporta una profundidad de sabor sutilmente tostada, fusionando la tradición clásica asiática con toques de modernidad. Son el acompañamiento ideal para una infusión aromática o un postre elegante que cautiva en cada bocado.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 24
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 180g de harina de judía mungo (revise la etiqueta para versión sin gluten)
- 80g de harina de arroz (revise la etiqueta para versión sin gluten)
- 60g de harina de almendra (revise la etiqueta para versión sin gluten)
- 60g de azúcar glas
- 50g de mantequilla a temperatura ambiente (revise la etiqueta para versión sin lactosa si es necesario)
Nutrición
- Calorías
- 96
- Proteína
- 1.5g
- Carbohidratos
- 12.8g
- Azúcar
- 2.7g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para una versión sin lactosa, sustituya la mantequilla por más aceite de coco. Añada un toque de vainilla para más sabor.
Razón culinaria
Estas refinadas galletas ofrecen una sorprendente fusión de harina de soja verde y harina de almendra, logrando una textura excepcionalmente crujiente y delicada a la vez. El equilibrio preciso entre el aceite de coco y la mantequilla aporta una profundidad de sabor sutilmente tostada, fusionando la tradición clásica asiática con toques de modernidad. Son el acompañamiento ideal para una infusión aromática o un postre elegante que cautiva en cada bocado.
