Bolitas de Proteína de Limón y Vainilla

Un bocado energético refrescante que fusiona la sutil acidez del limón con el dulzor envolvente de la vainilla, logrando una textura suave y adictiva que se deshace en el paladar. Ricos en proteínas y grasas de alta calidad, estas esferas sin horneado representan la solución ideal para un postre ligero tras el entrenamiento o un tentempié nutritivo durante una jornada exigente.

Preparación: 10 min
Porciones: 20
Dificultad: Fácil

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Lo esencial sobre Bolitas de Proteína de Limón y Vainilla

Bolitas de proteína frías, sabor limón‑vainilla, textura masticable y agradable, dulzor suave y acidez refrescante; perfectas como snack antes/después del entrenamiento o como postre pequeño. Sin gluten y sin lácteos; se hacen rápido sin hornear y guardan en el refrigerador para preparar con antelación.

Tiempo: 10 min
Porciones: 20
Notas dietéticas: Sesame-free, Vegetarian, Egg-free, Soy-free

Antes de cocinar, verifica las etiquetas de los ingredientes y el riesgo de contacto cruzado.

Esta información no es un consejo médico. Para alergias o restricciones dietéticas, consulta siempre con tu profesional de salud.

Instrucciones

Porciones:20

1Para una versión con sabor a tarta de cumpleaños, sustituya la ralladura de limón por suero de leche y añada unas cucharadas de mezcla de bizcocho sin gluten para más sabor.
2En un cuenco grande, combinar todos los ingredientes secos.
3Añadir la mantequilla de frutos secos, los extractos y la miel al final.
4Mezclar bien (se recomienda usar las manos) y dar forma de bolitas del tamaño de un bocado.
5Recubrir las bolitas con más proteína en polvo y caramelos de colores después de endurecerlas en el congelador 5-10 minutos.
6Volver al congelador tras el rebozado.
7Rinde unas 20 bolitas; el tamaño puede ajustarse según se necesite.
8Conservar en el congelador o en el frigorífico para mantenerlas frescas.

Ingredientes

1/4 taza de chips de plátano triturados o chips de levístico triturados (verificar etiqueta sin gluten)
1/4 taza de confeti de colores (verificar etiqueta sin gluten)
1/4 taza de harina de almendra (verificar etiqueta sin gluten)
1/4 taza de harina de coco (o 1/2 taza en total de harina de coco o almendra si una no está disponible, verificar etiqueta sin gluten)
1/3-1/2 taza de mantequilla de cacahuete o de semillas de girasol (verificar etiqueta sin gluten)
1/3-1/2 taza de proteína en polvo de vainilla (verificar etiqueta sin gluten)
1/4-1/3 taza de miel o sirope de arce (verificar etiqueta sin gluten)

Nutrición

Calorías: 433
Proteína: 5.4g
Carbohidratos: 61.9g
Azúcar: 22.6g

Consejos del chef

Para un sabor a tarta de cumpleaños, cambie el extracto de limón por extracto de mantequilla y añada unas cucharadas de mezcla de bizcocho sin gluten para más sabor.

Razón culinaria

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1/2 cucharadita de extracto de limón o stevia (verificar etiqueta sin gluten)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla o stevia (verificar etiqueta sin gluten)

Nutrición

Calorías: 433
Proteína: 5.4g
Carbohidratos: 61.9g
Azúcar: 22.6g

Consejos del chef

Para un sabor a tarta de cumpleaños, cambie el extracto de limón por extracto de mantequilla y añada unas cucharadas de mezcla de bizcocho sin gluten para más sabor.