התמונה להמחשה בלבדLasaña
Cocinar con niñosUn clásico italiano en su máxima expresión, compuesto por capas de pasta tierna, ternera de primera calidad y panceta ahumada cocinados a fuego lento en una rica salsa de tomate. El plato se realza con una mezcla de quesos mozzarella y parmesano con toques de crème fraîche que aportan una textura cremosa y envolvente, una propuesta llena de sabor ideal para una recepción sofisticada.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1Calienta el aceite en una cazuela grande. Usa unas tijeras de cocina para cortar el beicon en trozos pequeños, o usa un cuchillo afilado sobre una tabla. Añade el beicon a la cazuela y cocina unos minutos hasta que empiece a dorarse. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria, y cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.
Nutrición
- Calorías
- 560
- Proteína
- 37.8g
- Carbohidratos
- 21.1g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para conseguir unas capas firmes y bonitas, asegúrate de reducir la salsa boloñesa hasta que esté muy espesa. Deja reposar la lasaña unos diez minutos fuera del horno antes de cortarla para que las capas se asienten y no se deshagan. Para una opción más saludable, puedes intercalar capas de berenjena asada entre las láminas de pasta. Si eres celíaco, usa láminas de lasaña de arroz o maíz, ya que absorben el sabor de la salsa de maravilla.
Razón culinaria
Un clásico italiano en su máxima expresión, compuesto por capas de pasta tierna, ternera de primera calidad y panceta ahumada cocinados a fuego lento en una rica salsa de tomate. El plato se realza con una mezcla de quesos mozzarella y parmesano con toques de crème fraîche que aportan una textura cremosa y envolvente, una propuesta llena de sabor ideal para una recepción sofisticada.
