התמונה להמחשה בלבדHamburguesas de Kofta
Jugosas albóndigas de cordero, intensamente sazonadas, que armonizan a la perfección con vegetales frescos y una aterciopelada salsa de yogur en un pan de pita cálido y reconfortante. Este plato ofrece una experiencia culinaria suculenta llena de sabores intensos de la cocina tradicional turca, ideal para quienes buscan una comida equilibrada y con carácter que resalta ingredientes frescos y de alta calidad en cada bocado.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Verter la carne picada en un bol grande (usar un bol de lavar si no se dispone de uno suficientemente grande) junto con el resto de los ingredientes para las hamburguesas y una buena pizca de sal. Arremangarse, meter las manos y amasar todo con los dedos hasta que la mezcla quede completamente integrada. Dar forma a 16 pequeñas hamburguesas. Se pueden congelar hasta 1 mes o conservar en el frigorífico hasta un día antes.
Nutrición
- Calorías
- 1026
- Proteína
- 72.6g
- Carbohidratos
- 53.7g
Consejos del chef
Para que la hamburguesa quede muy jugosa, escurre bien el líquido de la cebolla rallada antes de añadirla a la carne. Mezcla suavemente con las manos húmedas para lograr una textura ligera y evitar que quede compacta. Varía la presentación sirviéndolo en un pan de pita fresco con tahini verde y ensalada picada. Para los niños que prefieren sabores suaves, cambia el cilantro por perejil y añade un toque de canela para un aroma increíble.
Razón culinaria
Jugosas albóndigas de cordero, intensamente sazonadas, que armonizan a la perfección con vegetales frescos y una aterciopelada salsa de yogur en un pan de pita cálido y reconfortante. Este plato ofrece una experiencia culinaria suculenta llena de sabores intensos de la cocina tradicional turca, ideal para quienes buscan una comida equilibrada y con carácter que resalta ingredientes frescos y de alta calidad en cada bocado.
