Jiggs Dinner
Cocinar con niñosUna experiencia culinaria tradicional basada en una rica carne de vacuno que se encuentra con el frescor de la col y el dulzor de las hortalizas de raíz. Este guiso ofrece una armonía de texturas deliciosa entre la carne tierna y un cremoso puré de legumbres, resultando ideal para una comida familiar festiva y reconfortante. Sus sabores profundos y su cocción lenta crean un plato opulento que brindará calidez a cualquier mesa con una esencia hogareña y acogedora.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1La noche anterior, trocee la ternera salada en trozos grandes y remoje en agua durante al menos 8-10 horas. Ponga los guisantes partidos en un bol y cúbralos con agua para que también se remojen durante la noche.
- 2Escurra la ternera salada y colóquela en una olla grande. Cúbrala con agua fresca, al menos 6-7 litros. Introduzca los guisantes en una bolsa de tela para pudín o en tres capas de estopilla y ate el extremo, dejando espacio para que los guisantes se expandan dentro de la bolsa.
Nutrición
- Calorías
- 755
- Proteína
- 61.7g
- Carbohidratos
- 24.5g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que la carne quede tierna, cocínela a fuego lento durante mucho tiempo. Añada la col y las verduras blandas solo en los últimos 30 minutos para que mantengan su forma y textura. Para una comida familiar especial, sírvalo con una mostaza de calidad. Puede sustituir el nabo por batata para un toque más dulce que gusta a los niños y añadir eneldo fresco al final.
Razón culinaria
Una experiencia culinaria tradicional basada en una rica carne de vacuno que se encuentra con el frescor de la col y el dulzor de las hortalizas de raíz. Este guiso ofrece una armonía de texturas deliciosa entre la carne tierna y un cremoso puré de legumbres, resultando ideal para una comida familiar festiva y reconfortante. Sus sabores profundos y su cocción lenta crean un plato opulento que brindará calidez a cualquier mesa con una esencia hogareña y acogedora.
