התמונה להמחשה בלבדArroz con guandules jamaicano
La expresión caribeña definitiva de un acompañamiento de arroz enriquecido, que combina nutritivas alubias rojas con una aterciopelada crema de coco para una textura suntuosa y un aroma exótico embriagador. Una armonía de tomillo fresco, pimienta de Jamaica y un picante sutil crea un perfil de sabor profundo y reconfortante que eleva cualquier comida a una experiencia culinaria extraordinaria y sumamente saciante.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Añade el arroz, la leche de coco, las judías rojas, el agua, la sal kosher, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra a una olla grande y remueve hasta combinar. Coloca las cebolletas, el tomillo y la guindilla Scotch Bonnet encima. Lleva la mezcla a ebullición.
- 2Una vez que hierva, reduce el fuego a intensidad baja y tapa con una tapa. Cocina tapado durante 18 minutos a fuego lento, luego retira del fuego. Deja la tapa puesta 5 minutos más.
- 3
Nutrición
- Calorías
- 619
- Proteína
- 31.4g
- Carbohidratos
- 112.4g
Consejos del chef
Para una textura perfecta y un sabor rico, usa leche de coco entera. Deja el chile entero para dar un gran aroma sin que el plato sea demasiado picante para los niños. Para servir, espolvorea cebolleta fresca picada. Si los niños prefieren sabores suaves, puedes cambiar las alubias rojas por blancas, que combinan genial con el dulzor del coco.
Razón culinaria
La expresión caribeña definitiva de un acompañamiento de arroz enriquecido, que combina nutritivas alubias rojas con una aterciopelada crema de coco para una textura suntuosa y un aroma exótico embriagador. Una armonía de tomillo fresco, pimienta de Jamaica y un picante sutil crea un perfil de sabor profundo y reconfortante que eleva cualquier comida a una experiencia culinaria extraordinaria y sumamente saciante.