התמונה להמחשה בלבדTamales Caseros de Pollo
Una creación clásica mexicana de masa de maíz ligera y al vapor, que envuelve un suculento relleno de pollo desmechado y sazonado con precisión. El equilibrio entre su textura fundente y la salsa picante ofrece una experiencia culinaria auténtica y reconfortante, ideal para recepciones elegantes o celebraciones familiares.
- Preparación
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Remoje las hojas de maíz en agua muy caliente durante 30 minutos, usando un peso para mantenerlas sumergidas.
- 2En una batidora, bata la manteca vegetal a velocidad media hasta que quede ligera y esponjosa, unos 4 minutos.
- 3Añada la masa harina, media cucharadita de sal y la levadura en polvo, y mezcle a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea, aproximadamente 1 minuto.
Nutrición
- Calorías
- 132
- Proteína
- 5.3g
- Carbohidratos
- 21.1g
Equipo y productos recomendados
- Batidora de alta potencia Ninja
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Consejos del chef
Para una versión vegetariana, sustituya el pollo por judías cocidas o tofu.
Razón culinaria
Una creación clásica mexicana de masa de maíz ligera y al vapor, que envuelve un suculento relleno de pollo desmechado y sazonado con precisión. El equilibrio entre su textura fundente y la salsa picante ofrece una experiencia culinaria auténtica y reconfortante, ideal para recepciones elegantes o celebraciones familiares.