Imagen solo con fines ilustrativosSalsa Agridulce Casera y Saludable
Esta salsa asiática clásica se presenta en una interpretación refinada, logrando un equilibrio impecable entre el dulzor de la piña y la miel y la acidez refrescante del vinagre de arroz. Su textura brillante y untuosa transforma cada plato en una experiencia culinaria auténtica, actuando como el acompañamiento ideal para salteados, carnes o como un dip vibrante que aporta profundidad y color a la mesa.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1En una cacerola a fuego medio, combina el zumo de piña, la salsa de chile, el tamari (o aminoácidos de coco), la miel y el vinagre de arroz.
- 2Mezcla bien y continúa cocinando a fuego medio-alto hasta que la mezcla llegue a ebullición.
- 3En un bol pequeño, mezcla el agua con el almidón de arrurruz hasta que sea suave, luego añade la mezcla a la olla.
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.1g
- Carbohidratos
- 0.2g
Consejos del chef
Para una opción vegana, sustituye la miel por sirope de agave. Ajusta el espesor añadiendo agua si es necesario.
Razón culinaria
Esta salsa asiática clásica se presenta en una interpretación refinada, logrando un equilibrio impecable entre el dulzor de la piña y la miel y la acidez refrescante del vinagre de arroz. Su textura brillante y untuosa transforma cada plato en una experiencia culinaria auténtica, actuando como el acompañamiento ideal para salteados, carnes o como un dip vibrante que aporta profundidad y color a la mesa.