התמונה להמחשה בלבדPan Plano Griego con Sésamo
Una hogaza tradicional y fragante que traslada la esencia de Grecia a su mesa, con una corteza crujiente de sésamo tostado y un corazón tierno y aireado. Caracterizado por un sabor profundo y matices sutilmente dulces de tahini y miel, resulta el acompañamiento ideal para untables mediterráneos y todo tipo de aperitivos.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 200g de harina de trigo duro (sémola, sin gluten)
- 200g de harina de trigo de fuerza (sin gluten)
- 100g de harina de trigo integral (sin gluten)
- 7g de levadura instantánea
- 3g de sal gruesa
- 30g de tahini
Nutrición
- Calorías
- 251
- Proteína
- 6.3g
- Carbohidratos
- 49.6g
- Azúcar
- 2.7g
Consejos del chef
Para un toque especial, añada hierbas como romero o tomillo a la masa. Para una corteza más crujiente, hornee a mayor temperatura durante menos tiempo.
Razón culinaria
Una hogaza tradicional y fragante que traslada la esencia de Grecia a su mesa, con una corteza crujiente de sésamo tostado y un corazón tierno y aireado. Caracterizado por un sabor profundo y matices sutilmente dulces de tahini y miel, resulta el acompañamiento ideal para untables mediterráneos y todo tipo de aperitivos.